¿Qué es la recueja?

La recueja es una actividad tradicional en algunas comunidades rurales de España, especialmente en la región de Aragón. Consiste en la recogida manual de frutos del bosque, como setas, frutos secos o plantas aromáticas, con el fin de utilizarlos en la cocina o para su venta.

La recueja es una actividad que se realiza principalmente en otoño, ya que es en esta época del año cuando los frutos del bosque están en su punto óptimo de maduración. Los recolectores suelen ir al monte temprano por la mañana, armados con cestas y navajas, y recogen los frutos de forma cuidadosa para no dañar la planta y permitir que pueda regenerarse en futuras temporadas.

En algunas zonas, la recueja se ha convertido en una importante fuente de ingresos para las familias rurales, ya que los frutos del bosque pueden venderse en mercados locales o a intermediarios que los distribuyen a comercios especializados en productos naturales. Además, la recueja es una forma de mantener vivas las tradiciones locales y de fomentar el contacto con la naturaleza.

Es importante destacar que en la recueja se debe respetar el entorno natural y cumplir con las normativas locales sobre la recolección de frutos del bosque. Es necesario conocer qué frutos son comestibles y cuáles no lo son, así como respetar los tiempos de veda para proteger la biodiversidad de la zona.